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domenica 16 dicembre 2012

sono ancora viva...

 eh sì nel mondo di blog spot nn esisto ormai più. Anche le mie amiche più "fidate" e che conosco oramai da tanti anni non passano più da queste parti e mi hanno dimenticata. Purtroppo, la vita non sempre lascia spazio alle cose che ci piacciono e gli hobbies sono ovviamente la prima cosa che ho dovuto tagliare quando il tempo ha iniziato a scarseggiare. Taglia,taglia ormai non c'è rimasto quasi più nulla. Metteteci poi il tempo che trascorro comunque in web tra profili di lavoro, gruppi di matrimonio(sempre x lavoro),aggiornamenti vari, confezioni, campioni per il laboratorio, la figlia che cresce e richiede sempre maggiori attenzioni e tempo, impegni familiari e lutti personali e familiari che hanno invaso la mente ...ed ecco il quadro di quest' ultimo mio anno di vita. A parte i capelli bianchi, le occhiaie e la stanchezza per tutto il resto sono al punto di un anno fa.
MI spiace aver perso per strada le amiche di tanti anni di condivisione ma evidentemente nn mi si conosce bene o nn mi si crede se poi nn mi ritrovo nessuno a darmi una pacca sulla spalla anche se virtuale...dispiace, ma nn ho neanche il tempo di mettermi al passo con i loro impegni e quindi meglio lasciare,come avevo già proposto più volte proprio per nn trovarmi in questa situazione ed aggiungere dispiaceri a dispiaceri.
Il ricamo è  quasi dimenticato del tutto, scrap isolato a qualche biglietto d'auguri o qualche piccola commissione, tutto lasciato in funzione di cose più "importanti" o per meglio dire  necessarie per lavoro e famiglia.
Le uniche cose che continuo a fare sono le infornate con il mio lievito madre che assolutamente nn voglio far morire e poi il pane fatto in casa,anche se lo impasto di notte, è soddisfacente ed ha tutt' altro sapore. Ed ecco che la semplice pizza margherita lascia il posto a gusti sempre diversi a richiesta dei due assaggiatori di famiglia



ed il pane prende forma di un cuore sorridente per accontentare le fantasie di una baby impastatrice ;)


 Visto che l' astinenza da hobby è tanta ho provato a trasportare qualcosa in ambito lavorativo e proprio per lavoro ho dovuto impegnarmi in un hobby che mai mi ha attirato tanto...ma si sa,sono una dalla testa dura, se si deve fare imparo a farlo anche se vorrei fare altro.
ed è così che sono nati questi bijoux un po' particolari:






nn è proprio la mia passione,però vederli indossati dalle clienti o trovarsi i mariti in laboratorio ad ordinarle è comunque una soddisfazione e si sa io campo anche di questo ;)
Poichè il feltro sta diventando un' altra passione e per mancanza di tempo tutti i progetti che avevo li ho dovuti accantonare ho provato ad unire le due cose e sono nati questi:

pendenti in feltro con applicazione di rose in miniatura
 e spilla reggi Pashmina 

per restare in tema di feltro, cucito creativo e scrap nn posso nn postarvi la mia ultima creazione.
Un misto di tecniche per creare una ghirlanda che annunciasse la festa di compleanno della mia piccola peste.Così è d'uso alla materna,ma una semplice locandina nn mi piaceva ed ecco che anche quest' occasione l'ho sfruttata per provare una delle ghirlande che avevo in mente.
Questo è quello che i suoi compagni di scuola hanno trovato fuori l' aula:

rose, fiori, farfalle nei colori da lei preferiti.un misto tra scrap e cucito creativo che mi ha allietato per qualche ora facendomi dimenticare un po' di brutti pensieri.

Ai suoi piccoli amici abbiamo lasciato in dono dei mini marshmallow a forma di funghetto in confezione scrapposa .Fustelle, cartoncini colorati scelti dalla festeggiata, timbri e bustine per realizzare un regalino per il suo giorno speciale.


In ultimo nn potevo nn mostrarvi la torta che tanto voleva . Eccola in qualche foto ritagliata-ovviamente x mancanza di tempo nn sono riuscita a fotografarla come meritava.Sì xchè, strano ma vero, stavolta piaceva anche a me :)))

Un pan di Spagna al cacao con ganache al cioccolato al latte,wafers e nocciole ricoperto di pasta di zucchero con bordo, fiori e farfalle colorate ed ovviamente il nome della festeggiata e le sue winx che tanto voleva.
Il progetto era un altro,ma già così ci sono volute ben 5 ore di lavoro ed alle 3,50 della notte di più nn mi poteva venire ;)
Vi lascio nella speranza di nn far trascorrere tanto tempo per mostrarvi qualche mia creazione.
Spero di recuperare le foto degli ultimi lavori realizzati per le mie amiche di bfc.
Ciao e BUON NATALE  a tutti,soprattutto tanti auguri di serenità a chi in questo momento soffre.
Rosaria



martedì 24 aprile 2012

"slow food"

Negli ultimi anni la mia vita è una corsa continua, riesco a fare poco o nulla di quello che amo. Fortunatamente amo il mio lavoro, anch' esso è una passione ma tante volte vorrei fare altro (e chi non vorrebbe???!!!).
Questo mio stile di vita non si addice alla mia pigrizia innata, alla mia tranquillità, al mio modo di essere .
Mi serve ritrovare dei momenti tranquilli,qualcosa da fare necessariamente con calma.
 L' idea " slow food" è qualcosa che mi piace molto, quasi un ' utopia in questo mondo che divora tutto così velocemente. Amo aspettare che gli impasti lievitino, amo guardarli ansiosamente crescere  e da tempo bramavo di poter avere un pezzo della mitica "pasta madre". Il mese scorso, facendo un giro in internet, sognando di averla anch'io ho provato a rintracciare uno "spacciatore " e con immensa gioia ne ho trovato uno nella mia città.
Un ragazzo giovane, pieno d' idee ed iniziative che condivido e generosissimo perchè non solo me l'ha regalata ma me l'ha portata fino al laboratorio-visto che per impegni avevo dovuto rinunciare al nostro incontro. 

Ho iniziato i rinfreschi con molta paura di buttar via il suo lavoro, ma Tommaso mi ha spronata molto ed ho preso fiducia. Ho iniziato ad essere più tranquilla e "lei" se n'è accorta...si, sì,  è proprio così. tutto è migliorato. ho preso fiducia anche nei confronti del nuovo forno che mi stava facendo impazzire ed abbandonare ogni tipo di preparazione...insomma , è andato tutto bene ed oggi ho nel frigo la mia pasta che non aspetta il rinfresco ma mi "chiama" xchè il barattolo è già stracolmo!!!!
Il tempo per i miei lievitati dev' esserci per forza, non posso perdere anche il lavoro di Tommaso e di chi l'ha data a lui..sarebbe un offesa e quindi sforno,sforno,sforno...cosa????
ecco:questa è la mia pasta madre allo scorso rinfresco
Le mie teglie di pizza settimanali.
Per l' impasto seguo questa ricetta trovata in rete e modificata a modo mio:
250 gr di pasta madre;
450 gr farina manitoba -io uso 350 manitoba e 100 farina "00";
250 gr semola di grano duro rimacinata;
300 gr di acqua;
40/50 gr di olio evo;
2 cucchiaini di sale.


preparo l' impasto al mattino ed inforno in serata. Qui una classica margherita ed una bianca con prosciutto cotto, bianca con speck e bianca con wurstel -come da richiesta della mia piccola peste ;)


Per la prima volta ho realizzato il desiderio di provare un pan brioche Ho provato una ricetta trovata su cookaround forum e devo dire che è buonissima. Ho avuto un risultato dal sapore un po' forte, ma solo xchè non sapevo che prima di panificare bisogna fare un rinfresco la sera prima ed uno al mattino prima di impastare :(..cmq con la marmellata il mio panbriosche è buonissimo e super soffice :)
questa è òa ricetta che ho utilizzato:
250 gr farina "00"
250 gr manitoba;
250 gr pasta madre;
100 gr di burro;
4 tuorli;
150 gr di latte;
8 cucchiai di zucchero- per un impasto dal sapore neutro-
1 cucchiaino di sale.
cottura in forno statico a 180° x circa 40'


per la variante pan goccioli ho aggiunto altri 4 cucchiai di zucchero ,scaglie di cioccolato fondente.ho spennelato con latte ed aggiunto zucchero a granella.
questo era l' interno


Visto che sono in tema "cucina" vi aggiungo anche le foto delle preparazioni di cioccolato pasquali. I miei cake-pop versione pasquale

ed il mio torrone cioccolato e nocciole nella mitica forma ad uovo con conigli e fiocchi


insomma...come potete vedere l' amore per la cucina è ritornato alla grande 
...ed ora sono anch'io una "spacciatrice " di pasta madre
;) ....beso